Berufe
👩🍳
Koch/Köchin
Bereitet Speisen in Restaurant, Hotel oder Kantine zu und entwickelt neue Menüs.
Konkrete Tätigkeiten
- Nimmt Lieferungen an und prüft sie
- Macht die Mise en place: schneiden, marinieren, Saucen kochen
- Kocht während des Service nach Bons
- Achtet auf Qualität und Anrichten jedes Tellers
- Hält Hygiene- und Lagervorschriften ein (HACCP)
- Entwickelt neue Gerichte und Menüs
- Kalkuliert Gerichte und bestellt Waren
Persönliche Eigenschaften
SchnelligkeitKreativitätAusdauer
Was fehlt dir noch?
Hake ab, was du schon kannst oder weißt:
Daran solltest du arbeiten:
- Kochtechniken
- Hygiene (HACCP)
- Kalkulation
- Teamarbeit
- Internationale Küche
So fängst du an
- 1Nebenjob in einer Küche ausprobieren
- 2Ausbildung beginnen
- 3Gerichte-Portfolio aufbauen
Wo lernen
🇧🇪 Belgien
IFAPME / EFP — Cuisinier
AusbildungPräsenz
Horeca Formation / Horeca Vlaanderen
Kurs / SeminarPräsenz
🇩🇪 Deutschland
Ausbildung Koch/Köchin (3 Jahre)
AusbildungPräsenz
IHK — Küchenmeister/in
Kurs / SeminarPräsenz
Gehalt
🇧🇪 2 200 – 3 500 € brut/mois
🇩🇪 2 400 – 3 600 € brutto/Monat
Perspektiven
Stetiger Bedarf; Aufstieg zum Küchenchef oder eigenem Lokal.